素材そのものが持つ力、
魅力を極限まで引き出す。

手間ひまかけて育てられた大分の野菜を
はじめとする食材たちと、
シェフの技術が織りなす料理は、
上野の森で堪能できる作品のひとつです。

時間をかけて、ていねいに。
本来の美味しさを、あなたへ。

「いろのわ」では、
絶えず湧き出る地熱のエネルギーを
活かして、環境にもやさしい次世代型の
農業に取り組んでいます。

地熱の力で育てた野菜は、
安心・安全で栄養価も高く、
おいしさと環境への配慮を
両立しています。