厳選素材をスローフードで
美味しいものをより美味しく
魅力を極限まで引き出す。
手間ひまかけて育てられた大分の野菜を
はじめとする食材たちと、
シェフの技術が織りなす料理は、
上野の森で堪能できる作品のひとつです。
時間をかけて、ていねいに。
本来の美味しさを、あなたへ。
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RESTAURANT
RESERVE
静かに流れる、豊かな時間。
パプリカの赤が、トマトの緑が、
大地の温もりを記憶している。
地熱という自然のちからで育まれた野菜たちは、
シェフの手で、もっとも美しい姿へ。
ここは美術館。
絵画も、彫刻も、そして料理も、
すべてが作品。
素材を愛し、時間を愛し、
この場所を愛する人たちへ。
いろのわで、あなただけの特別な一皿を。
厳選素材をスローフードで
美味しいものをより美味しく
大分の大地で丁寧に育てられた野菜たち。
その素材が持つ本来の味わいを、
時間をかけて引き出します。
シェフの技術と厳選食材が生み出す一皿一皿は、
食べられるアート作品。
美術館ならではの特別な食体験を。
時間をかけて、ていねいに。
本来の美味しさを、あなたへ。
アートに囲まれた食事を
ふたつの作品が、響き合う。
シェフが生み出す一皿も、作品。
アーティストが紡ぎ出す表現も、作品。
ふたつの創造性が出会うとき、
この空間は、もっと豊かになる。
食べて、観て、感じて。
いろのわで、心を満たす時間を。
あなたの心を動かす、
才能との出会い
キャンバスに想いを重ねる人。
土に命を吹き込む人。
光と影で世界を切り取る人。
それぞれの「色」を持つアーティストたちが、
いろのわに集う。
才能との出会いが、
あなたの感性を刺激する。
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